Yasutaka SHINDOH

"そばの実の産地を選択できるなど、そば好きにはたまらないお店。 野菜の天ぷらの仕上がりも上々。 洒落た雰囲気の店舗だが、気軽に入れるところが良い。"

"南信の山間部にある和食処兼民宿。 宿泊時の夕飯は、そば、鶏卵、季節の山の幸など、非常に魅力的な皿が並ぶ。 宿泊施設も雰囲気が良く、民宿好きにはおすすめ。"

"漁師料理らしく新鮮な海の幸が楽しめる。 揚げ物の仕上がりは値段の割に良好。 海側の席で食事中に見る海も良いが、食後の散歩がてら建物裏から眺める海の景色が最高。"

"冬にあんこう鍋のセットを楽しむことができる和食処。 あんこう鍋は、この地区では定番のどぶ汁 (あん肝を炙って潰したものがスープのベース) で、とても濃厚な風味。"

"職人さんに細かく直接注文するスタイルの回転寿司。 しっかりしたネタの握りを比較的安価で提供している。 北海道の同様な店舗ほどではないかもしれないが、かなり満足感が高い。"

"独特な雰囲気のある古い大きな民宿。 提供される食事は非常に手間のかかった家庭料理で、宿泊の際には夕食・朝食の両方を宿で食べるのがおすすめ。"