長澤 仁学

"銀座のあるでん亭とはメニューや味付けがやや異なる。味付けに関しては、人によって好みが分かれると思う。活気は、銀座と比べると段違いにこちらの方がある。"

"杵屋は店舗によりうどんのコシやだしの優劣があるが、ここのうどんのコシ・だしは上々。ただ、場所という点もあるのだろうか一般的な杵屋に比べるとここは少し高め。"