Hakan Okenel

"Konumları çok iyi fakat İşletmelerine biraz özen göstemeleri gerekiyor."

"Dükkanın tasarımı modern, işleyiş ve hizmet anlayışı geleneksel dönerci. Eti lezzetli kılan odun ateşinde ve kuzu eti karışık olması.Lavaşı da tandır fırınında, porsiyonu gayet doyurucu ve lezzetli."

"Karnınızdan önce gözünüzü doyuran bir özene sahip. Tereyağlıyla kavurulan kasap çalması güzel. Salata çeşitlendirilmeli, zeytinyağı kalitesi arttırılmalı."

"Restoranlar birbirinin aynısı olma yolunda ilerlerken, yörenin ve yöresel yemeklerin sesidir Kaplan Dağ Restoran."

"Butik, retro, özgün, hikayesi olan, kordonu sıradanlıktan kurtarmış işletme."

"Ciğeri harikulade, enfes. İşletmeci çok ilgili, esnaf."