Rodrigo Madeira

"O PF Xamam tem um molho adocicado no steak que não harmoniza com as guarnições. A picanha com aligot tem uma apresentação muito diferente da foto. A carne é maturada, não cabia perguntarem o ponto."

"O ragú de linguiça do couvert é uma delícia"

"O espaço é bonito, as mesas e a iluminação são aconchegantes. A carne veio no ponto certo e estava ótima. Recomendo a couve-flor gratinada de entrada. Os atendentes ainda são pouco experientes."

"O atendimento é bom. Alguns pratos são caros. Nada justifica uma salada de camarão com exatos três camarões a quase R$ 100."

"Pratos como o bao de panceta e o sashimi de polvo com mix de cogumelos fogem do comum e são bem executados. Recomendo. Faz falta uma carta de sakê. Os tartares seriam melhor degustados com talheres."

"O projeto arquitetônico e paisagístico já vale a visita. Cardápio enxuto de mais. Me senti compelido a pedir o brunch, que estava bom. As porções do brunch poderiam vir com colherzinhas ou pás"