The Best Restaurants in America, 2016
Alinea is one of The Best Restaurants in America, 2016.

1. Alinea

9.1
1723 N Halsted St (btwn W North Ave & W Willow St), ชิคาโก, IL
ร้านอาหารประดิษฐ์ · Lincoln Park · 142 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Dinner as theatre, dinner as laboratory, dinner as pop culture commentary: The only constant at this country’s foremost modernist restaurant is its relentless drive to evolve and surprise. อ่านเพิ่มเติม

Bern's Steak House is one of The Best Restaurants in America, 2016.

2. Bern's Steak House

9.2
1208 S Howard Ave, แทมปา, FL
ร้านสเต็ก · Historic Hyde Park North · 182 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Baronial chophouses are a cornerstone of America’s restaurant culture, but Bern’s, which opened in 1956, exists in its own west Florida dimension of eccentricity and excellence. อ่านเพิ่มเติม

Benu is one of The Best Restaurants in America, 2016.

3. Benu

7.9
22 Hawthorne St (at Howard St), ซานฟรานซิสโก, CA
ร้านอาหารอเมริกาแบบใหม่ · SoMa · 93 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Looking to Korea and to China for inspiration, Lee’s progression of courses might start with a brilliant dish like winter melon soup with caviar and gold leaf, and spin off into another realm. อ่านเพิ่มเติม

Blue Hill at Stone Barns is one of The Best Restaurants in America, 2016.

4. Blue Hill at Stone Barns

9.0
630 Bedford Rd, Tarrytown, NY
ร้านอาหารอเมริกาแบบใหม่ · 154 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Participatory and educational, the dining experience emphasizes connection with not just the land, but with the staff and with the tactile nature of the food itself. อ่านเพิ่มเติม

Bluestem is one of The Best Restaurants in America, 2016.

5. Bluestem

900 Westport Rd (Roanoke Rd), แคนซัสซิตี, MO
ร้านอาหารอเมริกาแบบใหม่ · Westport · 41 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: In the last dozen years, Colby and Megan Garrelts’s restaurant has matured into a fully realized vision of Midwestern tasting-menu dining อ่านเพิ่มเติม

Chez Panisse is one of The Best Restaurants in America, 2016.

6. Chez Panisse

8.6
1517 Shattuck Ave (btwn Cedar & Vine St), Berkeley, CA
ร้านอาหารอเมริกาแบบใหม่ · Gourmet Ghetto · 134 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: The upstairs café at Chez Panisse channels the spirit of California dining even more ecstatically than its more formal downstairs sibling. อ่านเพิ่มเติม

Clancy's is one of The Best Restaurants in America, 2016.

7. Clancy's

8.6
6100 Annunciation St (at Webster St.), นิวออร์ลีนส์, LA
ร้านอาหารเคจันและครีโอล · Audubon · 41 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Spend a few hours among Clancy’s cultured, effervescent clientele, and you’ll know what dining in the city of Sazeracs and shrimp rémoulade is all about. อ่านเพิ่มเติม

Cotogna is one of The Best Restaurants in America, 2016.

8. Cotogna

9.3
490 Pacific Ave (at Montgomery St), ซานฟรานซิสโก, CA
ร้านอาหารอิตาเลียน · Jackson Square · 236 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: The brick- and wood-lined dining room is animated without being frantic, the cooking defines the modern California-Italian ethos, and Michael Tusk is nothing less than a pasta savant. อ่านเพิ่มเติม

Estela is one of The Best Restaurants in America, 2016.

9. Estela

8.4
47 E Houston St (at Mulberry St), นครนิวยอร์ก, NY
ร้านอาหารอเมริกัน · NoLita · 251 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: With exceptional poise, Estela demonstrates how a restaurant in the world's most closely observed dining scene can evolve from a flavor-of-the-month to a haven for its community. อ่านเพิ่มเติม

Eventide Oyster Co. is one of The Best Restaurants in America, 2016.

10. Eventide Oyster Co.

9.3
86 Middle St (btwn Franklin and Hampshire), Portland, ME
ร้านอาหารทะเล · 280 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: This always-packed oyster bar, which sits along one of Portland’s most progressive restaurant rows, combines foods from Maine and "from away" in dazzling mash-ups. อ่านเพิ่มเติม

FIG is one of The Best Restaurants in America, 2016.

11. FIG

9.1
232 Meeting St (at Hasell St), Charleston, SC
ร้านอาหารอเมริกาแบบใหม่ · Downtown Charleston · 102 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: FIG — which helped fuel Charleston’s restaurant boom when it opened in 2003 — distinguishes itself year after year with remarkable, soulful cooking. อ่านเพิ่มเติม

Franklin Barbecue is one of The Best Restaurants in America, 2016.

12. Franklin Barbecue

9.1
900 E 11th St (at Branch St), ออสติน, TX
ร้านบาร์บีคิว · Central East Austin · 354 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: The hours-long line that forms every morning alongside Aaron Franklin’s turquoise-trimmed pilgrimage site may be more famous than the food itself, but let’s be clear: your wait is rewarded. อ่านเพิ่มเติม

Frasca Food and Wine is one of The Best Restaurants in America, 2016.

13. Frasca Food and Wine

9.0
1738 Pearl St (17th), โบลเดอร์, CO
ร้านอาหารอิตาเลียน · Downtown Boulder · 36 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Why call out this Italian fine dining restaurant above scores of other contenders across the country? Simply put, Frasca offers the best service experience in America. อ่านเพิ่มเติม

Guerrilla Tacos is one of The Best Restaurants in America, 2016.

14. Guerrilla Tacos

826 E 3rd St, ลอสแอนเจลิส, CA
ร้านทาโก้ · Arts District · 35 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: A meal from Wes Avila’s midnight-blue truck, which he parks in front of marquee coffeehouses across the metro area, eliminates the problem of finding a taco that stands out above others in LA. อ่านเพิ่มเติม

Gunshow is one of The Best Restaurants in America, 2016.

15. Gunshow

9.1
924 Garrett St SE Ste C, แอตแลนตา, GA
ร้านอาหาร · Ormewood Park · 55 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Kevin Gillespie’s flagship isn’t a place for quiet conversation: it’s loud, it’s bright, it’s participatory, and it’s arguably the most creatively energized restaurant in the Southeast. อ่านเพิ่มเติม

Heartland Restaurant & Farm Direct Market is one of The Best Restaurants in America, 2016.

16. Heartland Restaurant & Farm Direct Market

289 5th St E (Wall), เซนต์พอล, MN
ร้านอาหารอเมริกาแบบใหม่ · Lowertown · 25 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Most of the food at Heartland and its adjacent market-cafe comes from within a 300-mile radius. In the true spirit of Midwestern welcome, the menu aims to please myriad appetites and predilections. อ่านเพิ่มเติม

Herbsaint is one of The Best Restaurants in America, 2016.

17. Herbsaint

8.8
701 Saint Charles Ave (Girod St.), นิวออร์ลีนส์, LA
ร้านอาหารอเมริกาแบบใหม่ · Central Business District · 113 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Like New Orleans itself, the kitchen (under daily direction from chef de cuisine Rebecca Wilcomb) borrows from a grab bag of cultures and somehow arrives at an elegant crossroad. อ่านเพิ่มเติม

Husk is one of The Best Restaurants in America, 2016.

18. Husk

9.1
37 Rutledge St, แนชวิลล์, TN
ร้านอาหารภาคใต้ · 148 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Between the Husk in Charleston and the Nashville location that opened three years later, Tennessee takes the edge for pushing the extremes between classical and modern Southern cooking ever further. อ่านเพิ่มเติม

Kachka is one of The Best Restaurants in America, 2016.

19. Kachka

720 SE Grand Ave (Alder and Morrison), พอร์ตแลนด์, OR
ร้านอาหารรัสเซีย · Buckman · 41 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: If ever there were a moment for Russian cuisine to ascend to the American mainstream, it’s now. The curing and pickling crazes have primed our palates for northern Eurasian flavors. อ่านเพิ่มเติม

L'Atelier de Joël Robuchon is one of The Best Restaurants in America, 2016.

20. L'Atelier de Joël Robuchon

8.2
3799 Las Vegas Blvd S (in MGM Grand Hotel), ลาสเวกัส, NV
ร้านอาหารฝรั่งเศส · 102 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Mastering the moonscape playground that is Las Vegas means finding balance between fantasy and reality, excess and moderation, and L’Atelier de Joël Robuchon nails that tightrope act. อ่านเพิ่มเติม

Manresa is one of The Best Restaurants in America, 2016.

21. Manresa

320 Village Ln (at N Santa Cruz Ave), Los Gatos, CA
ร้านอาหารอเมริกาแบบใหม่ · 34 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: To experience the current pinnacle of California cuisine, head 55 miles south of San Francisco and sit down for David Kinch’s revelatory tasting menu. อ่านเพิ่มเติม

Momofuku Noodle Bar is one of The Best Restaurants in America, 2016.

22. Momofuku Noodle Bar

8.6
171 1st Ave (btwn E 10th & E 11th St), นครนิวยอร์ก, NY
ร้านราเมน · East Village · 849 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: The phenomenon David Chang created 12 years ago changed the dining worldwide (and spawned a global empire), striking a crack in upscale formality that spread until the genre shattered. อ่านเพิ่มเติม

Night + Market is one of The Best Restaurants in America, 2016.

23. Night + Market

8.8
9043 W Sunset Blvd (at N Doheny Dr), West Hollywood, CA
ร้านอาหารเอเชีย · 72 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Kris Yenbamroong is going for the jugular with recipes that throw heat and spice and stink in your face. The room and the crowd, both psychedelic, match the cooking’s intensity. อ่านเพิ่มเติม

Oleana is one of The Best Restaurants in America, 2016.

24. Oleana

9.2
134 Hampshire St (btwn Elm & Norfolk), เคมบริดจ์, MA
ร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียน · Inman Square · 129 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: The kitchen’s unequaled savvy with intricate spicing makes it a national standard-bearer. Come here to savor differences in regional spice blends and how they interact with foods. อ่านเพิ่มเติม

Oxheart Restaurant is one of The Best Restaurants in America, 2016.

25. Oxheart Restaurant

1302 Nance St (Richey St.), ฮิวสตัน, TX
ร้านอาหารประดิษฐ์ · 27 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Justin Yu’s tasting-menu odes to flora, with another option incorporating a bit of fauna if you so desire. The laid back space eases you into the artistry of the food. อ่านเพิ่มเติม

Parachute is one of The Best Restaurants in America, 2016.

26. Parachute

8.9
3500 N Elston Ave (Troy), ชิคาโก, IL
ร้านอาหารเกาหลี · Northwest Side · 61 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Husband and wife team Beverly Kim and Johnny Clark waded into the next-gen fusion fray with their mid-priced destination spot, which takes its cues from Kim’s Korean heritage. อ่านเพิ่มเติม

Pizzeria Bianco is one of The Best Restaurants in America, 2016.

27. Pizzeria Bianco

8.9
623 E Adams St (at E Washington St), ฟีนิกซ์, AZ
ร้านพิซซ่า · Copper Square · 209 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Exceptional pizza can be found across the country now, but Bianco’s masterworks still merit a journey. อ่านเพิ่มเติม

Poole's Diner is one of The Best Restaurants in America, 2016.

28. Poole's Diner

8.6
426 S McDowell St (at Cabarrus St), ราลี, NC
ร้านอาหารแบบไดเนอร์ · 118 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Made with cheddar, Jarlsberg, and Grano Padano and broiled to a crusty, bubbly bronze, its a mingling of French and Southern sensibilities, and there may be no better version of mac n cheese anywhere. อ่านเพิ่มเติม

Prince's Hot Chicken Shack is one of The Best Restaurants in America, 2016.

29. Prince's Hot Chicken Shack

6.7
123 Ewing Dr #3, แนชวิลล์, TN
ร้านขายไก่ทอด · 126 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Choose from among mild, medium, hot, and extra hot — my nose tingles and my scalp prickles, but the taste is so narcotic that I clean my plate every time. อ่านเพิ่มเติม

The Publican is one of The Best Restaurants in America, 2016.

30. The Publican

9.0
837 W Fulton Market (at N Green St), ชิคาโก, IL
ร้านอาหารอเมริกาแบบใหม่ · Fulton Market · 358 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: The Publican — the crowning achievement of Paul Kahan’s One Off Hospitality Group — is one affirming interpretation of the percolating cuisine of late. อ่านเพิ่มเติม

Roberta's Pizza is one of The Best Restaurants in America, 2016.

31. Roberta's Pizza

9.2
261 Moore St (at Bogart St), บรุกลิน, NY
ร้านพิซซ่า · East Williamsburg · 864 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Calling it a pizzeria doesn’t accurately express Roberta’s virtuosity; under the direction of chef Carlo Mirarchi, the restaurant has defied easy categorization since opening in 2008. อ่านเพิ่มเติม

Rose's Luxury is one of The Best Restaurants in America, 2016.

32. Rose's Luxury

9.0
717 8th St SE, Washington, D.C.
ร้านอาหารอเมริกาแบบใหม่ · Capitol Hill · 134 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Once you’re inside the converted two-story townhouse, the warm staff speeds out drinks and an array of sumptuous breads. อ่านเพิ่มเติม

Tei-An is one of The Best Restaurants in America, 2016.

33. Tei-An

8.5
1722 Routh St Ste 110 (at One Arts Plaza), แดลลัส, TX
ร้านอาหารญี่ปุ่น · Arts District · 100 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: To best understand the full measure of Sakurai’s mastery, call ahead and request the seven-course omakase that often includes A5 wagyu beef and ultra-seasonal fish. อ่านเพิ่มเติม

34. Trois Mec

716 N Highland Ave,Los Angeles, CA 90038, USA, ลอสแอนเจลิส, CA
ร้านอาหารอเมริกัน · 44 คำแนะนำและคำวิจารณ์
Vedge is one of The Best Restaurants in America, 2016.

35. Vedge

9.1
1221 Locust St (btwn 12th St & 13th St), ฟิลาเดลเฟีย, PA
ร้านอาหารวีแกนและมังสวิรัติ · Washington Square West · 139 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Plainly stated, Vedge is the best meat-free restaurant in America — and a fantastic restaurant, period. อ่านเพิ่มเติม

The Whale Wins is one of The Best Restaurants in America, 2016.

36. The Whale Wins

8.4
3506 Stone Way N (35th Street), ซีแอตเทิล, WA
ร้านอาหารอเมริกาแบบใหม่ · Wallingford · 55 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: The lofty space shines in all of Seattle’s seasons, cozy enough to stand up to the misty months, airy enough to be flooded with light when the sun finally appears. อ่านเพิ่มเติม

Woodberry Kitchen is one of The Best Restaurants in America, 2016.

37. Woodberry Kitchen

9.0
2010 Clipper Park Rd (btwn Clipper & Parkdale), บอลทิมอร์, MD
ร้านอาหารอเมริกาแบบใหม่ · Woodberry · 209 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: The smells of focaccia baking in the wood-burning oven will hurry you through the door; the sweet hospitality and killer cooking will have you daydreaming of returning. อ่านเพิ่มเติม

Zahav is one of The Best Restaurants in America, 2016.

38. Zahav

9.4
237 Saint James Pl (at Dock St), ฟิลาเดลเฟีย, PA
ร้านอาหารอิสราเอล · Center City East · 227 คำแนะนำและคำวิจารณ์

EaterEater: Bring a group for the breathtaking smoked lamb shoulder braised in pomegranate juice. No place else in America serves such a sensuous, transporting, and finely wrought feast. อ่านเพิ่มเติม